商界导读：统一又出新品，定价高达29.9元!这样的天价方便面，你敢买吗?
文丨杨大侠
公元2016，可谓我泱泱中华的“国难年”：企业倒闭潮、员工失业潮接二连三，股市、楼市让人民含血愤天，大家高呼钱不好赚，微信要手续费才能提现，而现在，连方便面都迈向高端路线，誓要与我等的干瘪钱包展开财富争夺战。
据北京商报的江湖传闻，统一企业将于3月推出一款“奢侈品泡面”，美其名曰“满汉宴”，其定价高达29.9元!
若是这个传闻属实，想必诸位和我的内心一样，都是崩溃的。这种行为，无异于灾荒年高价卖米，战乱中狂征暴敛，实打实的发国难财。
那么，统一是从哪儿来的勇气与自信，重新定位方便面行业前所未有的高价?在经济萧条的2016，对于它的“国难财”计划，消费者会买账吗?
高价导火线：方便面大战
统一“天价”的出现，并非第一次。在去年，统一就推出5.5元的革面，并带动整个行业走入高端市场。而引发此次方便面升级的导火索，却是统一与康师傅多年的江湖恩怨。
1992年8月，康师傅第一包方便远渡台湾，在大陆面问世，瞬间反响非凡，好评如潮。
成立于1967年的统一，在台湾是方便面行业带头大哥，来到大陆却成了无名小辈。
经过几年较劲角逐，康师傅在大陆一年能卖到70亿，而统一却只能卖到1.2亿。可以说，这段时间，统一给康师傅提鞋牵马的资格都没有。
康师傅之所以这几年势头强劲，是它在产品背后做了多方修炼：
其一，调查大陆人喜好。要打赢一个人，首先要了解他的功夫套路;同理，要发掘一片市场，得先摸透这个市场。“萝卜青菜各有所爱”，台湾人的菜，不一定能撬开大陆人的嘴。摸清大陆人的饮食喜好，是做食品的基础。
其二，产品的快速迭代。江湖上，想要一直赢，就得不断修行更多的功夫;商业中，想要卖掉更多方便面，就得不断推陈出新。
第三，大肆品牌曝光。一个人功夫再牛逼，也需要江湖百晓生记录、整理、出书、宣扬;一个企业产品再好，不愿砸钱做追求上镜率，它也只能是个默默无闻的品牌。
幸好，统一也不是吃素的。连续吃了几年败仗，它逐渐将康师傅的手段一一吸收，纳为己用，并创立出门派绝学：“简”法与“减”法：让产品简单，主打爆款“巧面馆”，在此基础上推陈出新;减去低价产品渠道，重新定位自身市场属性：提高产品价格，逐渐走向高端路线——这是提升价格第一步。
而康师傅，仍然使用老一套三板斧，不求产品精益求精，但求产品不断大而全，媒体肆意曝光。久而久之，消费者逐渐感觉出康师傅的味道不正宗了，视觉上也对康师傅出现疲乏。
统一的“简”法与“减”法，则犹如周伯通的“左右互搏术”，了解对手，更了解自己。在2012年，统一实现40亿年销，占领方便面江山的55%。被康师傅压制多年的统一，终于“统一”江湖了，并大大提高自身含金量。
这 是方便面大战的第一轮。其中很有意思的一点是，统一巧面馆的老坛酸菜，本来是一家泡菜公司送给康师傅的大礼。然而当时的康师傅身为“面林盟主”，目空四 海，区区一坛酸菜，岂是看得上眼的?没想到，就是这样一次疏忽，却为他人做了嫁衣，将统一推为坐上尊。想必这位前任盟主的内心当时是崩溃的。
沦为江湖第二的康师傅自然不甘心，它学聪明了，不久后搞了个“面霸120”，以加量为噱头，变相提升价格——第二轮大战开始了。
统一自然不爽了——这完全是在讽刺自己的广告语：统一100，满意100。小兵竟敢调戏老大，统一不得不使出杀手锏：让汪涵笑里藏刀说了句：有人模仿我的脸，还有人模仿我的面，再像也不是老坛酸菜。
还是这碗“老坛酸菜”，犹如一部旷世绝学，将康师傅一招击倒，并说明康师傅是山寨货，自己才是“面林”正宗，消费者还真买账了。
第二轮，就这么一招结束了，犹如古龙小说里面的决斗。但就是这一招，康师傅到现在都没能再翻身。尽管它不断建设渠道、引入资本、做新产品、甚至造谣统一是日企(当然统一也制造了“抵制康师傅”事件)，但它始终无法超越统一，甚至年年巨亏。
有时候就是这样，胜了千百次的风光，尽数毁于输一次的凄凉。
既然统一做了无懈可击的“正宗”，那么方便面市场，自然是它说了算。它延续了提升老坛酸菜价格的做法，从原来的1.5元，到后来2元、2.5元，再到2015年5.5元，实现了第二次到第N次的抬价。
受统一统驭的康师傅和其它方便面品牌，自然只好跟风，跟着统一一起将价格不断上抬。而这次，统一确实有些不厚道了，它竟一口气抬到了29.9元!
29.9元的方便面，你会买吗?
这款高价奢侈品，统一并未给出详细的介绍，只是说暂时有牛肉和排骨两种口味，面饼采用非油炸技术，餐具将塑料叉子改为折叠筷，外包装大幅度升级。
回溯统一5.5元的革面，我们大概能猜想，“满汉宴”里面还应该有大片肉、大片菜，保证料足、汤淳，真材实料，你，值得拥有。
统一有这样的勇气坐地起价，很大一部分原因来自它拥有这个行业绝对话语权，犹如只有东方不败才敢说“千秋万代，一统江湖”。
还有一点原因，统一每次提价试水后，都获得成功。老坛酸菜成功了，2015年的革面，也让毛利率提升了5.3个百分点。
而它的老对手康师傅，则在去年下跌了9个百分点，创7年新低。
都是走高端路线，得到的却是两种命运，这不由让人想起《葵花宝典》和《辟邪剑法》。
但问题来了：统一这次试水，消费者真会买账吗?
按理说，这套营销策略还是考虑得比较周全，它有可能通过以下几点实现试水成功：
其一，引发消费者好奇心。会一点武功的人，若发现一大摞盖世秘诀，自然会忍不住翻一翻;一个吃惯方便面的人，看见天价方便面，也会在好奇心的趋势下产生购买欲，买来尝一尝。
其二，噱头爆表。武林中一夜成名的人，江湖人士都会津津乐道，不远千里而来一瞻仪容;一包几块钱提升到几十块的面，自然也会引来大量媒体持续关注发酵，引来消费者购买。
其三，消费习惯和需求的变化。武林人士会崇拜乔峰这样的大英雄，也会敬重岳不群这样的伪君子;随着时代变换，消费者的消费习惯已从追求低价发展到追求性价比，需求也从低端迈入中高端，说不定统一此次试水，就能开创方便面市场的新法则。
通过上述，来看这种定位，貌似毫无问题;但站在消费者一方，实则问题大大的有：
其一，提价幅度吓死个人。谁要是练了北冥神功第三重，就要强行修炼第九重，那他不死也得终身残废;同理，消费者看见这样的涨幅，心头不由会吐槽：这是抢钱还是抢人?你咋不添一毛钱凑个整呢?
其二，大环境经济不乐观。不怕你是顶天立地大英雄，吃饭少一文钱，你也得被憋死;在今年，好多人都下岗了、被裁了、没钱了，稀饭都喝不起了，还有多少人能负担29.9元的方便面?
其三，同行的压力。所谓士为知己者死，良禽择木而栖，贩夫走卒、达官显贵都有选择的权力;同样是高端产品，同样是非油炸健康食品，消费者自然更倾向于价格更实惠的其它品牌同类产品。“满汉宴”，很有可能被束之高阁，无人问津。
当然，这些都只是产品面世前的猜想，具体盈利亏损还得有待时间的检验。中国品牌研究院朱丹蓬也表示，消费者会否买账并非那么绝对。这或许是统一的一次市场试探，通过试探数据分析消费者想要的高端产品价格定位，从而重新定位价格，或推出新的产品。
但无论事态会发展成怎样，这个市场以及人心，都应该回归理性。所有的企业荣耀、雄厚资本、品牌高度、消费者凝聚力都来之不易，在有这些成绩之后，每一步棋，都应慎重，一毫厘非理性的行差踏错，都有可能让自身毁于一旦。张飞征战沙场无数，一个小小疏忽，被两个无名小卒杀死;岳不群神功盖世无双，到头来，却被不会武功的小尼姑仪琳刺死。
统一经过数年，战胜了所有同行;希望不要因为这次走高端路线，败给了消费者。
这样的失败，才是最要命的。
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