中国的饮食文化突出养助益充的《营卫论》，重视药膳和进补，所谓“食养”。即，根据人的不同体质、年龄、性别以及气候、地理等环境因素的差异，选择适宜的饮食以调节人体脏腑功能、滋养气血津液、强身健体、预防疾病的养生保健方法。这在全世界的饮食文化上来说，都是独树一帜的。
在中国的饮食文化中，一年有四季，滋补食品分别有致，养生滋补是国人们在吃的观念上的一种理性升华。而在所有适宜滋养的食物中，粥的踪影伴随始终。
关于粥的文字，最早见于《周书》：“黄帝始烹谷为粥。”中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
基于中华源远流长的食养文化和历史积淀，佐丹力集团董事长韩丹老师历经14年吸纳了古今中外各种食疗养生理念，结合人体本身的所需成分，不断的创新研发，最终研制出的一款采用不同比例搭配而成，富含多种纯天然食材，涵盖人体所需营养素的方便杂粮粥——佐丹力159素食全餐。这碗历经14年才端到人们面前的方便杂粮粥，不仅为人们的生活提供了新的选择，方便食用；既带有家的温暖，又保留了杂粮的营养。
据悉，因佐丹力159素食全餐“方便储存又富含多种营养”这一特性，还通过了中国极地研究中心对于食品要求的全面考察和检测，将于第35次南极科考任务中，搭乘雪龙号前往南极，送入长城、中山、昆仑、泰山四个南极考察站科考队员的餐桌。佐丹力159素食全餐，已经正式成为“中国南北极考察选用产品”，产品包装取得使用“中国南北极考察”商标资格，将在未来五年乃至更长的时间，为中国极地科考事业提供健康、优质的产品。
