现代社会生活节奏的不断加快，往往让人忽视了自身的饮食规律和健康，加之国内外食品安全事件频发，使天然健康与营养均衡重新回归为公众饮食生活的主流消费诉求。近日，《领航》栏目组邀请到了哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司董事长张东良做客本栏目，共同聊一聊继肉类食品、植物食品之后的第三类食品——食用菌。
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哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司董事长张东良做客《领航》栏目
本期对话嘉宾：哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司董事长张东良，实干型企业家、食用菌培育专家，共产党员。大学毕业后在机关事业单位工作，1996年下海从事过电气工程、智能工程、建筑装饰工程等行业。2013年创建汉洋食用菌公司，南姑北移，反季节生产南方名贵食用菌，并以食品安全为己任大力发展绿色有机产业，生产食用菌及深加工产品。2016年带领团队获得国家发明专利二项，申报国家发明专利七项，2016年获得黑龙江省省级林业龙头企业,2017年获得国家高新技术企业，第十四届中国科学家论坛2017科技创新先进单位，黑龙江省十大领军品牌和黑龙江省最具影响力品牌、第十四届中国科学家论坛2017科技创新先进个人等荣誉，同年创办中国菌业、商城，提倡大力发展有机食用菌产业。
坐落于哈尔滨市双城经济开发区的哈尔滨汉洋食用菌种植有限公司，是一家集食用菌技术研发、菌种培育、种植生产、食用菌系列产品深加工为一体的黑龙江省省级林业重点龙头企业。基地工厂化生产自主知识产权的茶树菇、花菇、赤菘茸、竹荪。工厂生产面积达13.6万平方米，种植大棚86座。在省内外合作种植基地十个种植面积达3500亩。“东林塔”“汉洋食用菌”“蘑菇妈妈”品牌是汉洋公司旗下的绿色有机原生态食用菌上榜品牌，公司大力发展草腐食用菌产业，利用先进的制菌技术，提升食用菌产业水平，具有规模化、现代化、工厂化食用菌生产能力。同时延伸食用菌产业链条，开发生产“蘑菇妈妈”牌水饺系列、百分百蘑菇粉系列，蘑菇酱淹菜系列、蘑菇面条系列，花菇多糖等食用菌深加工产品，具有三大品牌五大系列35个品种的系列产品，通过科技创新提高食用菌产品的附加值。
公司注重科技创新引进国内外食用菌新的科技成果，包括新技术、新产品、新菌种在基地内消化、展示，成熟后向菇农推广，引导北方食用菌技术的发展方向，提升食用菌产业的科技水平，推动食用菌产业向现代化的升级。依靠公司科研机构和省内大学及其他科研院所的科技优势，利用基地良好的硬件条件，形成“龙头企业+基地+农户”的汉洋模式，对当前食用菌生产中存在的菌种混杂、栽培技术不规范、产品质量不高、缺乏产品精深加工技术、废弃菌糠处理等问题开展有针对性的攻关，科研。为食用菌产业的可持续发展提供有力的技术支撑。
另外，通过定期举办食用菌栽培技术培训班或网络培训等方式培训、普及食用菌基本理论知识和新技术工艺，提高菇农的技术水平和整体素质，为食用菌产业培养出一支高素质的人才队伍。探索新时期食用菌产业的发展模式。依托基地和“汉洋公司”，将周边菇农和相关从业者联合起来，带动周边形成食用菌产业群，产食用菌2.6万吨，产值约为2.08亿元，为农民带来经济效益1.15亿元。规范产业管理，保护从业人员利益，探索食用菌产业从无序到有序发展的新思路。
“一荤一素一菌”这种合理均衡的膳食结构下，菌衡营养时代已扑面而来。食用菌产业作为新兴产业，已成为我国广大农村和农民脱贫致富最主要的经济来源之一。张东良发辉党员带头作用，带领团队始终坚持“共创财富，公益社会”的经营宗旨，推出汉洋一号大球盖菇帮扶计划，带动农户和林业、矿业下岗工人种植食用菌脱贫致富。2017年5月14日企业资本化之路正式启动，汉洋食用菌在“企业经营+资本运营”的战略方针指引下，扩大自己的种植面积回报社会。面对互联网为农业发展提供了新机遇，汉洋如何肩负中国南菇北移领航者的使命？我们拭目以待！
