天津阿尔发保健品有限公司董事长——王书新做客《超越》栏目
王书新，1988年7月毕业于天津大学化学工程系有机化工专业，获有机化工专业硕士学位。现任天津阿尔发保健品有限公司董事长，北京无糖食品企业商会名誉会长。阿尔发始终坚持责任、协作、创新、进取的企业精神，以过硬的产品质量、严格的生产监控保持阿尔发的信誉，以创新的经营理念、销售模式和积极进取的服务态度创造阿尔发品牌，使阿尔发在二十三年激烈的市场竞争中茁壮成长。
天津阿尔发保健品有限公司成立于1994年，是从事无糖低热量健康食品开发与生产的专业化公司。公司具有强大的研发技术力量、先进的食品生产设备和雄厚的资金实力。公司致力于降糖食品生理功效的研究，开发出适合糖代谢异常人群的六种保健食品，是卫生部批准的涵盖六大类调节血糖保健食品的品牌，早在1996年，便取得了56个保健品批号中的3个。卫生部保健品认证，是对产品功效、质量的认可，更是市场竞争的保障。公司所下属的天津市营养代谢食品工程技术中心，以天津阿尔发保健品有限公司为依托，联合天津科技大学、“天津市食品加工工程中心”、“天津滨海新区粮油健康食品技术工程中心”共同组建。充分利用天津阿尔发保健品有限公司在国内糖尿病专用食品的品牌和产业地位以及天津科技大学的学科及资源优势和特色，立足于天津健康食品领域，围绕着健康食品发展，集成应用现代生物技术等高新技术，重点研究开发功能食品安全性、功能性、生物可利用性等技术，引领、支撑和促进天津健康食品企业的科技进步和发展。
本期节目中，王书新先生解释了“无糖食品”的定义：“一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品可以含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。”并且对于无糖食品的选购，提出一些建议：“首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用。”
在节目中，王书新先生表示：“阿尔发不仅开创了中国无糖、降糖食品市场先河，使其从食品中细分出来，成为中国又一快速发展的新兴行业，更以过硬的产品质量和强大的市场占有份额对引导大众健康消费观念起到了带头作用，为全民健康做出了自己的贡献。我们希望所有食品企业都来生产无糖食品，而阿尔发在未来不仅仅继续坚持优秀的品质，还要多多开展公益活动，向更多人普及无糖健康食品的相关知识。”
