李京是国家卫计委肝胆肠外科研究中心与中南大学联合培养的第一位内窥镜整形研究方向的外科学博士，作为国家后备培养中青年干部选拔人才，李京多次被选派到中央干部学院和中央社会主义学院学习。历任崇左市卫生局副局长、宁明县副县长、广西区政协委员。
在专业技术领域，他长期致力于研究内窥镜整形技术，取得了多项科研成果，创造性的发明了数字化内窥镜隆胸技术，颠覆了传统的盲视下隆胸，将可视化安全隆胸的理念变为现实，获国家发明技术（专利号:CN104323854A）称号。2014年领衔主持全球首例3D数字化内窥镜隆胸手术并获成功，成为国内首批完全掌握整形外科数字化内窥镜技术的专家。主编四大医学专著：《微创整形外科学》、《现代脂肪移植隆乳术与面部脂肪雕塑》，《内窥镜整形外科学》，《3D数字化内窥镜隆乳技术》，均由人民卫生出版社出版发行。
现担任中国整形外科内镜与微创专业委员会主席、全国内镜与微创医学整形外科培训基地主任，和全国内镜与微创医师定期考核专家委员会整形美容分会会长等多项全国性行业协会职务，被称为推动中国内镜整形技术向前发展的奠基人物，受到国家多部委人才部门的重视与关注。他在医学领域的研究成果曾连续两次获得省级科技进步奖，2012年被国家科技部奖励办和中央组织部人才局授予“恩德思医学科学技术--杰出成就奖” 。2014年被英国皇家医学会吸收为院士会员，作为华人科技界代表，受到台湾地区领导人马英九的专程接见。2015年、2016年分别受到全国人大副委员长韩启德和全国政协副主席邵鸿的亲自接见，被誉为“青年医疗界的一颗新星”。
为了把内窥镜技术推向全国，让更多整形外科医院和求美者受益，自2011年11月以来，李京教授团队在全国范围内进行数字化内窥镜隆胸技术巡回手术演示会，现已先后到达辽宁、中山、南京、北京、杭州、上海、重庆、广州、长沙、哈尔滨、深圳等六十余个城市，培养内窥镜整形医师二千多人，学员遍迹大陆港澳台及全球各地，是我国响誉世界内窥镜整形美容领域的奠基人。
李京教授的精彩事迹和在整形领域的突出贡献，赢得了全国人大副委员长武维华的特别关注。武维华副委员长赞扬李京教授是难得一见的科技人才，并认为，李京教授以“内镜微创、造福人类”为己任，进一步地推进世界各国和地区内镜与微创医学行业的交流与合作，为中国整形美容事业发展带来了里程碑式的促进作用，他鼓励李京教授要不断拓宽科研思路，为全国医疗美容行业发展做出更大贡献。
