本期《态度》，讲述一位回到家乡创业的台湾企业家——大地生机(福建)农业发展有限公司董事长卓火土的创业故事。
回乡后的卓火土
1988年，卓火土第一次回乡与亲人见面。在跟随父亲走出车站的那一刻，人山人海中他第一眼就认出了他的大哥、大姐和大娘，时至今日这一幕依然让他记忆犹新，他知道这是来自于血浓于水的特殊感情。从那以后，为家乡做点事情的想法就在他心里扎了根。
6年前，卓火土发现常年气候湿润的上杭县盛产优质的香菇，但是由于农户无法找到稳定的销售渠道，经常出现盛产滞销的情况，看着那些烂在地里的香菇，卓火土倍感惋惜，此时他的心中萌生出了一个想法，就是将自己的食品加工企业搬到故乡，搬到上杭县来。2012年，大地生机(福建)农业发展有限公司就此设立。
公司将香菇脱水加工成脆片，延长了香菇的保存期，香菇脆片也其因酥脆香浓的口感，广受消费者喜爱，成为了各大卖场不可或缺的营养零食。
公司成立以来，卓火土走遍了祖国各地，发现很多地方的果蔬都或多或少的存在盛产滞销的情况，他就将各地水果和蔬菜带回工厂进行试验加工，一心想帮助各地的农户排忧解难。经过反复试验之后，已形成多样化产品结构，目前所加工生产的果蔬脆片已有秋葵、苹果、草莓、菠萝蜜、洛神花、红枣等几十种。
卓火土考察菇棚
卓火土不只是把解决盛产滞销的问题当成第一要务，还经常到田间地头亲自考察，与个体农户深度交流果蔬的种植和培育技术，在源头上严格把控好质量关。长此以往，农户们都与他熟络了起来，他们还常常将新鲜的水果蔬菜送给卓火土，表达他们对卓火土的关心。
“关心健康、关爱大地、关怀生命”，这是卓火土经营企业的第一理念，是作为一个食品加工企业家最质朴的初心，对故土的眷恋是他一直不断前进的动力源泉，他愿意为故乡的农产品深加工事业贡献自己的力量，并希望更多的企业家，也能够加入到农产品深加工这份事业上，以为农民拓宽销路为己任，不忘初心，为建设美丽乡村的事业贡献自己的力量。
