伴随着2009年湘鄂情正式挂牌A股，其门店的迅速扩张也达到一个高峰。大部分门店或位于黄金地带，或紧邻部队各大部委，营销能力的不断提升使许多门店成为这些大部委的指定会客酒楼，使其不断高端化奢华化。高端服务高额利润，但是这种成长空间却如金字塔尖越走越窄，所谓高处不胜寒，消费类上市公司的成长性是大家更为关注的。
是继续向上攀升还是掉头转向，恰逢中央倡导“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”，犹如一阵春风吹来，大家拍手称赞，可对餐饮业尤其高端餐饮更像是秋风扫落叶般的猛烈一击。转型已经迫在眉睫，春节期间的冷清将不是阶段性的现象，如何重回大众餐桌将是一个新挑战。
湘鄂情除调整中式餐饮酒楼的经营战略外，也将把触角伸向团膳领域，让学校、医院、企业、机关等团体消费者吃上优质、安全的三餐。
放下身段依旧保持品质，重拾大众消费者的认可和光顾，多种模式齐头并进，将曾处光环中的湘鄂情重新变得质朴，成为你我的“家庭欢聚餐厅”。
