研究人员进行了一项由40名年龄在45到65岁患有高血压的绝经后妇女组成的随机，双盲，安慰剂对照研究。其中一组人员每天服用22g冷冻干蓝莓粉（相当于一杯蓝莓），连续服用8周，另一组服用相同外观和味道的安慰剂。
这项研究，发表于The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics发现：蓝莓食用者小组的平均收缩压下降5.1%，舒张压下降6.3%。一氧化氮含量，被公知用于放松和扩张血管，在蓝莓食用小组者体内有很明显的上升，在对照组没有明显变化。
科学家写到，这些改善，相对于血压药物比较温和。但是，他们解释到，大量或长期服用蓝莓可能会增强其效果。
第一作者，Sarah A Johnson, 佛罗里达州立大学的博士后研究员说到，她没有理由让人们从根本上改变他们的饮食习惯，但如果他们没有吃蓝莓，他们可能想尝试一下。“蓝莓中含有一些非常特殊的物质会对血压产生影响，”她说：“在其他水果和植物提取物没有发现相同的效果。”
近年来科学家对蓝莓的研究有了许多新的成果，它被称为可能是能从饮食中获取的“最佳的抗衰老食物之一”。据科家学研究表明，蓝莓除了含有常规的糖、酸、维生素C 外，还富含维生素A、维生素B，维生素E、SOD、花青素等。从而使其具有极高的抗氧化活性，可减少自由基的生成。所以蓝莓能有较预防泌尿道感染；防止脑神经衰老，增加脑细胞；还有抗癌功效（肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病）；抑制由食物传染的病原体的生长；再就是解除眼睛疲劳并增加视力的功能尤为显著（夜盲症、白内障、视网膜病变等）。美国《时代》周刊曾经称道，“蓝莓可能比其他任何一种水果或蔬菜含有抗氧化物都要多”。
而加拿大野生蓝莓的抗氧化剂含量是普通蓝莓的两倍。目前世界上野生蓝莓的主要生产地是加拿大的魁北克省及沿海诸省，野生蓝莓不是人工种植的，它们在精心的管理下自然而缓慢的分布生长，科学表明，野生蓝莓含有的花青素成分比栽培蓝莓要高很多。
目前加拿大野生蓝莓产品已经计入中国市场，天津佰利淘公司的“莓道理”牌加拿大野生蓝莓干就是来自魁北克冰原的纯天然健康食品，自从去年进入中国市场后，把健康纯正的营养美味带给了中国消费者，并得到了追求健康生活品质的消费者的青睐。欢迎打电话4008809527 咨询。
