腊月二十六 ，杀猪割年肉

　　百节年为首！新华社微信推出《小新画新年》春节年俗新媒体报道，从小年到正月十五，带你重温中国传统年俗文化，体会那浓浓的年味儿。

　　今天是腊月二十六。俗话说：“腊月二十六 ，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。

　　所谓杀猪，当然是杀自己养的猪；所谓割肉，是指没养猪的贫困人家到集市上去买过年吃的肉。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉”。

　　“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。

　　即使到了今天，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。

　　在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。（资料来源：新华社、人民网）

　　原标题：春节年俗：二十六，割年肉