7月28日，央视《每周质量报告》曝光称，国家禁用的有毒塑化剂有可能藏身保鲜膜。当日，国际食品包装协会也发布报告称，在被调查的16种PVC(6665,-15.00,-0.22%)保鲜膜样品中，有15种样品检出国家明令禁止使用的增塑剂DEHA。昨日记者走访市场调查发现，在售的保鲜膜按材质可以分为三大类。专家提醒消费者，最好选购使用PE保鲜膜。
保鲜膜包生肉市场很常见
昨日上午，记者走访了本市5家超市，大多数超市内都可以看到用PVC保鲜膜直接包裹生肉和熟食的情况，营业员们大多认为只要不包裹热的熟食就可以使用PVC保鲜膜。
记者了解到，保鲜膜按照材质分为聚乙烯(PE保鲜膜)、聚氯乙烯(PVC保鲜膜)、聚偏二氯乙烯(PVDC保鲜膜)。其中，PVC和PE保鲜膜是使用最为普遍的两类。PE保鲜膜主要是在各类超市销售，而PVC保鲜膜则主要是在超市的生鲜、散装食品区做食品包装，此外各类宾馆饭店等集团客户采购使用较多。在各类保鲜膜中，PVC由于价格便宜、透明度高、黏性好，所占市场份额最大，达到六七成。记者在一款PVC保鲜膜的包装上看到，上面写明食品包装用，其中含有的添加剂就包括增塑剂。
专家建议尽快出台国标
昨日下午，记者与食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长兼秘书长董金狮取得联系。董金狮告诉记者，有研究表明，允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但塑化剂DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物(如奶酪和肉类)时更易释放。在加热食品时，保鲜膜中的DEHA还会加速释放。
“出现这种情况还有一个原因，那就是市场上保鲜膜有很多种，而执行标准却不相同。一直没有国家标准，导致有关部门执法无据。”董金狮如是说。记者在昨日上午的走访中看到，PVC保鲜膜上所标示的执行标准五花八门，有轻工标准、欧盟标准，还有查不到的标准，有的甚至没有标注执行标准。
董金狮告诉记者，“2009年，曾经起草了一个自黏性保鲜膜的标准，应该在2009年12月1日生效。”但由于多种原因，保鲜膜国家标准两次推迟执行，时至今日，仍然沉睡在资料柜里。
危害
“国际肿瘤研究中心将塑化剂DEHA划分为三类致癌物。塑化剂导致内分泌系统紊乱，主要的现象是雌性激素分泌增加，导致女性性早熟、男性不育症，特别对婴幼儿的生殖器发育有很大影响。”——董金狮
建议
“消费者最好选购使用PE保鲜膜。如果用PVC保鲜膜，则最好不要直接用于包装肉食、熟食以及含油脂的食品，也不宜直接用微波炉加热。”——董金狮
背景
抽检16个品牌保鲜膜15个不合格
塑化剂是被广泛使用的高分子材料助剂，在塑料(10680,30.00,0.28%)加工中添加塑化剂，可使其柔韧性增强，容易加工。国家质检总局早在2005年就特别强调，禁止企业用塑化剂DEHA生产食品用保鲜膜。而北京凯发环保技术咨询中心近日分别从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜，共16个品牌，送往国家权威检测机构，检测结果令人震惊——16种样品中，有15个样品中检出禁用的增塑剂DEHA，行业最大的几家企业的产品几乎全部落马，其中最低超过检出线98倍，最高超过检出线472倍，平均超出检出线200多倍。
三招鉴别PVC保鲜膜和PE保鲜膜
1.看颜色。整卷颜色泛黄的为PVC材质，白色的为PE材质。
2.手揉搓。PE保鲜膜一般黏性较差，用手揉搓后容易打开，而PVC保鲜膜则黏性较好，用手揉搓不易展开。
3.烧一下。PE保鲜膜用火点燃后，迅速燃烧，离开火源也不会熄灭；而PVC保鲜膜不易点燃，离开火源后会熄灭，且有刺鼻异味。半岛晨报、海力网记者于克春
