受到山寨事件影响，原本生意火爆的“瑞可爷爷”蛋糕门店，目前生意或多或少受到影响。
晨报记者殷立勤
近几个月来热火朝天的热门蛋糕店“瑞可爷爷”，在被曝光可能涉嫌山寨日本蛋糕店“Rikuro”，随后，“瑞可爷爷”经营方上海瑞酷路投资管理有限公司自称其是“在中国大陆起源、成长、壮大的自主民营品牌”，并已接受工商调查。目前，“瑞可爷爷”已停止加盟申请。
市民加盟考察时起了疑心
在被曝出疑似山寨之前，“瑞可爷爷”蛋糕店的生意十分火爆，让不少有生意经的上海市民也颇为心动。顾先生就曾动过加盟的脑筋，不过现在回想起来，前去与对方谈加盟事宜时，给他留下的印象并不好。
在看到了实体店的热火朝天，又听说“瑞可爷爷”来自日本后，顾先生打算加盟。“但很快，我就觉得苗头不对。”顾先生告诉记者，他曾尝试拨打瑞可爷爷官网上的400服务电话，一打就是几天，但一次都没有接通过，“我觉得很奇怪，照理说，日本公司做事还是很认真的，不太会出现电话没人接的情况。”顾先生当时心里就有了些狐疑，终于拨通电话后，接听电话的工作人员表示，专门负责加盟的同事周三才会在公司。
等到周三，顾先生便前往位于定西路的公司总部，在那里看到的一切，更让顾先生疑虑重重。“整栋写字楼很旧，冷冷清清的，公司也很小，大概只有两三间小办公室，公司里人也很少，好像就财务室里有一个工作人员。但奇怪的是，就是这么小的一间公司，门口站着三名保安。”顾先生回忆说，被带进会议室后，一名操着台湾口音的小伙子接待了他。根据这名小伙子的说法，“瑞可爷爷”有两种加盟方式，在外地可以单店加盟或区域代理，在上海则只有一种“托管店”的合作形式，由总店负责经营，并收取净利的30%作为管理费用。“还好当时没有加盟。”顾先生庆幸地说。
还在播放《康熙来了》视频
前天，记者来到“瑞可爷爷”经营方上海瑞酷路投资管理有限公司所在的定西路总部，3名五大三粗的保安把守着大门。一名工作人员表示，公司暂时不接受加盟申请，未来开放加盟时，会在官网上公布消息。目前，公司也不对该事件作任何形式的回应，在调查清楚后再统一发布，暂无进展时间表。
虽然加盟申请暂停了，但“瑞克爷爷”的店铺仍在陆续开出。就在10月19日，南京东路上又开出了一家分店。昨天，记者来到该店铺看到，五六名员工正在不停地制作蛋糕，也有三四名消费者在排队等候。而在蛋糕的包装盒上，仍清晰可见“创立于1956年”、“热卖亚洲50年”等宣传字样。而在静安寺芮欧百货的“瑞可爷爷RIKURO”店铺的显眼位置，一台电视依然在滚动播放《康熙来了》节目中介绍着“凹蛋糕”片段。一名店员私下表示，“喜欢吃的还是会来买”。
不少消费者对“瑞可爷爷”的虚假宣传表示不满。“我就是听说是《康熙来了》介绍的，加上在日本卖了很多年，才来买这个蛋糕的。”市民刘小姐认为，“瑞可爷爷”如果真的是山寨版，那就是欺骗了消费者，以后也不会再去购买了。不过，也有消费者认为，只要食品质量没问题，企业可以改个名字继续经营。
最新声明被质疑避重就轻
近期，以“凹蛋糕”、“现烤起司蛋糕”等产品吸引了不少消费者的“瑞可爷爷の店”，被曝光是日本某烘焙品牌的山寨版，未经日方授权就在上海、南京、福州等地开设了数十家门店。其官方微博“瑞可爷爷Rikuro”宣称，“起源于1956年日本大阪，烘培技术承袭了日本总部五星级烘焙团队”。
然而，记者在上海工商局官方网站的企业基本信息中查询到，上海瑞酷路投资管理有限公司的成立日期是2013年6月13日，注册资本50万元人民币。日本Rikuro品牌官网也显示，该企业仅在日本关西地区拥有9家分店，在国外尚未设立分店。
日前，日本官网已针对疑似发现中国山寨店一事发布声明：“Rikuro在关西有9家店面，在国外尚没有分店，请明察”。
面对外界质疑，该品牌所属的上海瑞酷路投资管理有限公司通过官网回应表示，“瑞可爷爷”、“Rikuro”不是从日本引进，更不是山寨品牌，而是“在中国大陆起源、成长、壮大的自主民营品牌”，并强调播放《康熙来了》推荐片段，并没有虚假宣传的行为和意图。然而就在发布短短几小时后，该声明又从其官网上撤销了。
本月25日，一条全新声明出现在了“瑞可爷爷Rikuro”的官网以及官方微博上，声明表示，“瑞可爷爷”、“Rikuro”蛋糕店由上海瑞酷路投资管理有限公司运营管理，目前在上海、浙江、福建等市场均可购买相关产品。
对于这则毫无实质进展和解释内容的声明，消费者批评其苍白无力、避重就轻、出了事情没有担当。
消费者从众心态明显，“不去尝尝，感觉就out了”
其实，“瑞可爷爷”的走红，很大程度上是借了起司蛋糕的东风。记者在走访中发现，目前上海各类以销售起司蛋糕为主的烘焙品牌有不少，除了“瑞可爷爷”外，来自台湾的“澈思叔叔”、“安东尼的幸福屋”以及来自日本的“派布洛”等。其中，“澈思叔叔”的生意最为火爆，多家分店几乎天天排队，而且每人限购一个的饥饿营销策略，也吸引来众多消费者。
不过，在吃过这些起司蛋糕后，有消费者会发现，虽然品牌不同，但这些店的蛋糕并没有太大差别，无论是口味、包装、售价，还是制作方式几乎一模一样，味道也不过尔尔。在谈到为什么会排队买蛋糕时，一名消费者直言不讳：“大家都在吃，我不去尝尝，感觉就out了。”
对于这样赶时髦式的消费，上海市食品协会烘焙专业委员会高克敏表示，近两年来，上海烘培市场的竞争日趋激烈，单单是门店在20家以上或者年销售额达5000万元以上规模的品牌就有四五十家，而大大小小的烘培企业加起来至少有上百家。
在这样的竞争中，一些烘焙店独辟蹊径，以起司蛋糕作为卖点，也是一种创新的手法。不过，高克敏也认为，这种以山寨品牌或明星效应来吸引人气的做法，很有可能会让品牌昙花一现，虽然在短期内能抢占市场份额，但因为技术简单、产品单一，品牌和品牌之间相互模仿，市场上雷同化产品越来越多，消费者的新鲜劲头很快就会过去。
