生姜
■新快报记者陆琨倩
广州生姜价格涨至8元/斤逼近历史高位
自5月山东爆出毒生姜事件后，生姜价格一路上涨，近日，有消费者反映，“姜你军”的情况再度来袭，昨日记者走访广州的农贸市场了解到，生姜价格已经普遍涨至8元/斤，逼近2010年11月的历史高位8.16元/斤。专家分析认为，因去年姜农亏本，今年生姜供不应求，姜价恐怕很难在短期内降下来。
广州市场近两个月生姜价格大涨约5成
“去年一斤生姜只需要2.5-3元，现在动辄都在5元以上了，最近发现，好点的生姜都卖到8元/斤，涨疯了。”消费者黄小姐最近向记者抱怨道，“姜你军”又来了。
记者昨日走访农贸市场了解到，在零售终端，一斤8元的生姜比比皆是，“今年毒姜事件加上减产，生姜价格一直在上涨。1-2个月之前，生姜价格就涨到了8元了。”长期在农贸市场经营蔬菜店的陈阿姨告诉记者。记者看到，售价为8元/斤是品相较好的老姜，“在大概一个多月前，这些老姜的价格大约在5-5.5元/斤，感觉这波上涨的幅度很大。”以此计算，涨幅达50%左右。
但这种上涨并不正常，“因为收成，往年这个时候，生姜的价格都会下跌的，从几毛到1-2元不等，但今年不降反涨，而且今年的菜价也已经降下来了，不知道为何姜价仍大涨。”黄小姐不解。记者在市场看到，今年的新姜也逐渐上市，价格约在4-5元/斤的区间内，陈阿姨表示，“今年虽然有新姜上市，但老姜的价格依然没有跌，有消费者嫌老姜太贵，会退而求其次。”记者了解到，广州有的农贸市场生姜价格已经到了8.5元/斤。
广州菜篮子价格显示，广州城区大肉姜(生姜)平均零售价为14.7元/公斤。而此价格已经贴近历史高位。根据广东省物价局公布的资料显示，广州市场生姜零售价历史最高价为2010年11月份的8.16元/斤。
供应不足今年姜价恐难降
生姜涨价的情况不仅发生在广州。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月中旬以来，全国生姜价格持续上涨。与6月14日相比，11月1日，生姜全国日均上涨90.6%。分地区来看，全国各省区市生姜价格全部上涨，其中北京、天津、河北、山东等十几个省市生姜价格均上涨了一倍以上。
据新华网报道，全国生姜产销大省山东济南市的生姜价格从入秋就开始涨价，20天前生姜批发价都已到了7元，农贸市场的零售价甚至到10元/斤。有生姜养殖户表示，去年生姜刚收成时，每斤只卖到四五毛，后来也不过1元多一斤。现在一斤就能卖出2.85元。
但去年养殖户亏本显然是今年生姜价格上涨的原因之一。“去年生姜价格过低，导致很多农户亏本，所以今年的生姜供给不足，导致了价格没法降下来。”陈阿姨表示，“从前一斤生姜才卖2.5-3元，肥料成本都得亏进去。”
潍坊市农科院蔬菜研究所所长王林武也认为，前两年生姜价格过低，“前两年每斤生姜价格不到1元，而实际成本平均在0.8元/斤－1.2元/斤，每亩姜田的种植成本不断增加，人工费用更是只涨不跌，姜农实际已挣不到钱，挫伤了种姜积极性。”
广东省物价局8月分析认为，与粮食等主要农作物相比，生姜种植缺少国家政策扶持，不确定因素较多。姜农往往根据市场行情决定生产规模，导致生姜供应和价格经常大起大落，出现四五年波动一次的“姜周期”。如上轮波动周期为2009-2012年，其中上升周期为2009-2010年，下降周期为2011-2012年。根据历史经验推断，2013年的生姜价格，重新进入新一轮的涨价周期的可能性较大。因此，今年以来我省生姜价格的持续上升，“姜周期”因素是促使其上涨的根本原因。并预计，“今年后期我省生姜价格出现回落的难度较大，总体仍将维持稳中偏强运行。”
此外，今年的气候条件对生姜成长相当不利，“今年7月至9月相继出现大面积涝旱天气。7月雨水过多，极易诱发姜瘟病等，导致生姜严重减产。”山东农业大学园艺学院副院长徐坤向媒体记者分析。
