【慧聪食品工业网】负责的家庭主妇们要伤心了，特意赶早市精选出日期最新鲜的好肉，有可能是前一天卖剩下的，只是被更换包装后重新上架而已。
前晚，位于文一路上的华润万家云河店被暴，工作人员把没卖完的猪肉、水果等撕下包装再打上当天的标签重新卖。该超市的精包装肉类柜台，昨天傍晚五六点时乏人问津。
昨天中午，微博认证账号为华润万家生活超市（浙江）有限公司的@华润万家华东发表声明称：“第一时间启动了食品安全自查，及时下架涉事品牌肉品，并将对相关人员从严处理。”另外，拱墅区市场监督管理局也已介入调查。
每天早市前更换日期“新衣”
浙江电视台公共频道记者“打工卧底”华润万家超市云河店发现，每天早上的早市前，在生鲜肉区域内都可以看到工作人员把昨天没卖掉的已包装好的肉类产品逐个拆掉。拆过包装的肉类不久又会重新被包装好，这个过程中拆包装的人员还会闻闻有些内脏类是否有异味，如果发臭，会被扔进垃圾桶。
不过，该记者留意到，这些被重新包装的肉都没到过期时间，为什么要换包装？
一位员工解释称，“经过这样包装后，消费者要辨别是否新鲜，也十分困难”。其中一位牛肉摊位的工作人员还建议，“大家都是同事，要买新鲜的牛肉还是多等一会，基本上，每天的七点左右，当天的肉类才进场”。
该店水果专柜的员工还在暗访镜头前表示，超市里不仅是肉类存在换包装现象，就连水果也存在类似的问题：先是把同类水果里面比较差的，快坏掉的水果分切。而且，这样包装的水果，当天卖不掉的，第二天会重新包装。
过期不变味的肉类会被打成肉末
对于换包装产品的选择标准，水果科的员工称，看新鲜度，实在不能卖了只能报损。
也就是说，直到有异味，或者，肉眼就能看出已变质，才会被报损，也就是销毁掉。
而这样精包装的肉类，如果翻包装后，还是比较明显能看出过期的，员工也有“废料利用”的办法——打成肉末。
“怎么说呢，过期了，没有味道，没有坏掉，如果说颜色变掉了只有扔掉，如果颜色没变你就打成肉末。”
从电视台记者“卧底”的一个多星期的时间，每天早上六点，华润万家超市云河店里都存在翻包装的现象，但过程中，该记者并没发现有任何的管理人员对这样的行为进行过制止。
知情人士表示这样翻包装的做法，在超市里非常的普遍，用他的话来说，超市上层的人对这种现象是知情的，只是不愿意管。该人士甚至透露，每天约有三分之一的精包装，篡改保质期。
“卧底”记者镜头下的画面中，华润万家云河店员工“熟练”地进行翻新包装的工作，但华润万家超市有限公司商品质量部负责人在电话中则言辞肯定地表示，经过包装的产品是不允许拆包的，尤其是经过分割的肉类，因为“一旦拆除，超市方面就无法核实商品具体的保质期”。
下架涉事品牌肉类销售受影响
昨天中午，@华润万家华东官方微博发布声明，称第一时间启动了食品安全自查，及时下架涉事品牌肉品，并将对相关人员从严处理。并称还将开展关于食品安全和检查的行动，杜绝此类事件再次发生，重申“华润万家对食品安全的问题是零容忍”。
据悉，两家涉事品牌肉类产品昨天已从华润万家云河店下架。
另外，拱墅区市场监督管理局已对此事介入调查。昨日傍晚，记者联系该局经检大队，队长韩云表示，执法人员前去检查的时候并没有发现这些问题产品，“现在事件还在调查过程中。”
虽然拱墅区市场监督管理局和华润万家方面对于此事暂时还没有调查结论，但昨天傍晚，记者在华润万家云河店的精包装肉类冷柜前停留了五分钟，没有一个顾客上前挑选购买，而散货区则有少数顾客。
华润万家云河店的精包装肉类冷柜内整齐地排放着各类生鲜肉。
