中国食品报讯（记者叶青）在2015全国春季糖酒会上，来自贵州茅台镇的“宏盛烧房酒师馆”在群雄四起的酒业参展阵容里脱颖而出，引起酒界轰动与媒体关注、经销商与消费者集体点赞。“宏盛烧房酒师馆”馆长席玉是酒类行业专家、知名调酒大师，他亲自带队现场讲解酱香型白酒口感品评、质量辨识以及盘勾工艺。调酒大师席玉师从白酒界泰斗周恒刚先生，由于对酱酒的深刻理解和神奇盘勾能力被业界誉为“酱人席”、“舌尖上的艺术家”。因而在展会期间大家能够现场体验到由知名调酒大师所演绎的神秘调酒技艺而表示惊叹，纷纷咨询并表达自己的口感诉求。调酒大师席玉根据现场客户不同的要求，调制出各自喜爱的酱香美酒，引来现场阵阵喝彩赞许！让参与者享受到了，植根于中国传统白酒工艺技术的全新体验营销新模式。
商家现场品鉴调制美酒
宏盛烧房酒师馆调酒大师席玉，在现场以其专业独到的调制技法亲自调制酱香酒美酒，他将酱香型白酒品鉴中大家所感觉到的色、香、味所对应的香味物质成份以及不同轮次酱酒在酒体设计中相生相克和相乘相抵的自然法则进行了系统讲解。并运用传统历法中的天干地支以及二十四节气的由来，揭示了季节温度、空气湿度的变化与酱酒发酵工艺操作流程之间自然和谐的必然关系，以此论证了酱酒工艺操作流程是中华民族“天道自然”传统思想的文化产物。并指出要真正学习并了解掌握酱香型白酒及工艺方法还得要回到中国五千年传统文化当中探寻答案。大家感叹到！这不仅是一场酱香白酒文化体验更是感受到了中华文明与智慧的博大精深！
宏盛烧房酒师馆现场调制、讲解、互动，这种模式为白酒体验营销开创了与传统工艺技术对接的一次先河。我们的经济模式从传统自然条件下的“商品经济”到工业革命后的“产品经济”，走过70年代兴起的服务经济，已逐渐进入体验经济时代。国内白酒行业经过三年的下行期已经开始探索并采用适应体验经济时代的新型营销模式—体验营销。尽管如此，目前白酒行业的体验营销还处于起步阶段同质化现象较多。白酒企业一般采用品鉴会、工业旅游、酒庄等形式，主要从形象展示等视觉层次传递消费者体验价值，缺少真正的基于产品工艺与技术价值的互动体验。宏盛烧房酒师馆在行业内首次在白酒口感定制上与客户展开互动，根据他们的要求现场调制酒品。这种现场口感互动定制体现了体验营销强调的“互动”、“消费者参与”、“共同创造”核心，同时基于核心的产品特点和价值定制，突破了定制大多只做重包装层的功夫。
调酒大师席玉将神秘的传统调酒技艺展示于世旨在探索和拓展体验营销的内涵，让中国白酒的体验可以与西方酒品的体验有差别有创新。他希望不久将来在世界各国都有中国人在培训他们学习如何品尝中国白酒，这项事业任重道远需要行业同仁共同努力更需要专业技术人员的勇气和胸怀。
中国酒类行业专家、知名调酒大师席玉先生
宏盛烧房酒师馆由贵州仁怀宏盛酒业有限公司和成都纵横酒类技术服务中心以及国内知名白酒专家共同发起组建，宏盛烧房酱香型白酒发酵生产全部源自茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，多年来在追求产品质量，强化细节管理同时，自始至终站在消费者的角度着想，满足个性化需求，走高端定制酒路线，选择差异化发展路径。并积极参加各种社会公益活动，也赢得社会赞誉。已成为国内外高端商务活动、知名企业、业界精英首选的白酒定制品牌。被“全球华人高尔夫协会连续两届选定为国际高尔夫赛事专用酒”，被中国将军文化艺术协会选定为“纪念毛泽东主席诞辰120周年活动用酒”，以及“刘伯承元帅诞辰120周年纪念酒”。被“上海星时代全明星高尔夫球队选定为VIP定制用酒”
宏盛烧房传承历史，结合市场发展不断创新，得到消费者的广泛喜爱。成为中国酱香白酒定制酒的领导品牌。在低迷酒市坚守白酒传统文化开拓白酒营销路径新方向，也为更多在市场中挣扎的酒企带来借鉴。中国食品报将对其品牌营销模式的创新予以高度关注。
