-
近期，句容市红掌食品有限公司董事长尹夕祥先生做客CCTV发现之旅《华商论见》栏目，与央视著名主持人孟盛楠一起深入探讨科技改变当代饮食的味道。
尹夕祥认为科技的发展开阔了人们的眼界，丰富了人们文化生活的色彩，使人们在生活上面有了很大的提高，使得人们对食品的安全健康问题更加重视。尹夕祥主要是做鹅产品的加工，说到科技亮点尹夕祥说，“第一我的产品现在和其他的肉制品不同，过去是传统的那种老卤腌制，它都是偏咸，引起亚硝等等。现在科技演变方法，就是利用现在的科技把鹅肉进行注射。注射进去之后又能入味，而且又能使它的肉质鲜嫩，这是技术上面的提高。我们在这块还有几个发明专利。”
说到创业过程中的困难，尹夕祥不禁潸然泪下，他哽咽着说，他很早就辍学了，靠收羽毛为生，就是本着不怕苦不怕累的心里，才使得他走到了今天。尹夕祥说在刚收购这家公司的时候可以说是举步维艰，资金被套牢，不被政府重视。可是他就是凭着一份坚韧，坚持着。他开始和政府洽谈，又找到高校与他们合作，经过多年的努力，把“茅山老鹅”打造成茅山著名品牌。
说道食品中的科技，尹夕祥认为天使与魔鬼往往在一念之间，他说：“食品这块这是千家万户一个民生工程的事情。如果说你这个人对品德，对社会的责任意识差，肯定是魔鬼。如果你对社会的责任高，肯定是天使。像现在食品上面，就像近期网络和电视上面一直播红肉，包括腌的肉制品，方方面面的。播出来肯定是有原因的，有的企业为了产品卖得多，颜色好，就是最后盲目的添加。吃下去的人，健康上就有问题了。句容市红掌食品有限公司就是以良心做产品的。”
最后，说到未来，尹夕祥说，“我们属于第一线，第二线交给所有的大学，能够把所有的科技带到我们这个企业上去。现在有句容市委市政府的关心，句容市农委、句容市科技局的帮扶，句容市农行，句容市农村商业银行，这块也对我们都进行了资金大力的扶持。像这样下去，本身我们这个产品就是优质产品，无任何添加剂绿色食品。所以以后加上政府的支持、金融的支持，我们这块会走的更加的辉煌的。”
节目制片人王磊寄语：民以食为天，食品是老百姓的必需品，只有食品安全，才是真正能收到消费者青睐的产品。
