莆田龙眼干(桂圆干)是莆田的一种特产，莆田当地的桂圆干果核小果肉多品色好一直是莆田当地的滋补佳品，莆田的当地的龙眼干加工技术也十分讲究。有烘干，晒干，蒸干，用途方面各不一。
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼晒干了的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。
在莆田秀屿区当地有一家老字号干货店，位于莆田市秀屿东庄镇埔尾街淑兰食杂店，(主要经营，南日鲍，虾干,红菇香菇干，干贝)经营者陈淑兰是一个朴实善良的店老板，生人熟人都一个价，还会帮你打包好，口碑一直很好.店主是踏踏实实的基督教信徒，每天都会去教堂祈祷一次，信誉方面更没的说。
0594-5582777
位于莆田市秀屿东庄镇埔尾街淑兰食杂店(风光照相馆边)，
桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实。性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。适用于失眠健忘，脾虚腹泻，精神不振等症。 桂圆干有很多吃法，平时可少量当零食，还可以有以下吃法，推荐给你拉。
一，银耳红枣桂圆汤 ：
银耳25克，莲子20颗，桂圆肉8颗，红枣4颗，冰糖适量。 做法： 将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎，莲子洗净泡3个小时，将两种材料一起放入沙锅内加入适量开水煮开，转小火炖1个半小时后放入洗净的红枣，再炖半个小时放入冰糖和洗净的桂圆肉，然后炖15分钟关火闷15分钟即可。 很小资的哦。
二，桂圆粥：
桂圆干25克，粳米100克，白糖少许。将桂圆干同粳米共入锅中，加适量的水， 各式桂圆粥(19张)熬煮成粥，调入白糖即成。 桂圆粥：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑， 特色桂圆粥(13张)月经不调等症。 桂圆中含有葡萄糖、维生素、蔗糖等物质，营养丰富，有补心安神，养血益脾之郊。是人们视为滋补良品，还具有生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
三，桂圆炖鸡
1.材料：鸡半只，红枣、桂圆干、姜片适量
2.加水炖。。。
3.汤色已经出来了。。。很补的哦
四，桂圆红枣糯米粥： 材料 糯米，红枣，桂圆肉，辅料：红糖，姜 做法
1、先将糯米用清水浸泡一个小时;红枣、桂圆肉洗净;姜切片。
2、锅内添水烧开，倒入糯米、姜片。
3、煲制一个半小时，待糯米熟后，放入红枣、桂圆肉。
4、再一同煲制30分钟左右，加入适量红糖，搅匀即可盛碗。
五，红枣桂圆鸡蛋糖水： 红枣8粒，桂圆干肉6粒，枸杞子少许，鸡蛋2个，冰糖适量 做法
1.红枣、桂圆干肉及枸杞子用清水洗净浸软。
2.鸡蛋煮熟后捞起剥壳备用。
3.水烧开后，放入红枣、桂圆肉、枸杞子，大火煮沸后小火煮30分钟。
