而一些生产者为了满足急剧扩大、不断增长的市场需求，在暴利的驱使下，采用有毒化学物质进行芽苗菜生产，使“毒豆芽”进入市场。这种生产方式在满足市场对数量的需求并获得暴利的同时，为消费者健康带来了极大的隐患。
政府从2012年开始打击取缔毒豆芽作坊，不少生产者因此被判刑。
为满足市场对芽苗菜品种和质量的刚性需求，市场上涌现出了多家推广工厂化生产有机芽苗菜技术的企业，使芽苗菜生产进入高效、清洁的新时代。
北京菜立方生物科技有限公司以“定点超越、系统创新”为经营战略，在借鉴国内外先进技术的基础上，自主研制的智能化“芽苗菜工坊”是集无土栽培、物理促生、生物促生和现代信息技术为一体的芽苗菜高效生产系统。
采用该技术生产芽苗菜，生产过程中无需施用化肥、农药等有毒有害物质，产品能够达到有机食品标准;工业化生产所具有的“环境可控”的特点，使芽苗菜‘成为安全、营养、优质高档蔬菜的生物特性得以实现。
“芽苗菜工坊”是以工厂化方式生产芽苗菜的现代化植物工厂，其主要设备由智能催芽机、催芽箱、立体栽培架和育苗盘组成。
“芽苗菜工坊”将物理促生、生物促生、立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无毒无害的专用培养液作为肥料和抑菌剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种方式，不仅效率高，而且产品质量能达到有机食品标准。
100平方米的车间，每天能产出240～360斤优质芽苗菜。
利用这种方式能生产70多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗、小麦草、香椿苗、南瓜苗、苦瓜苗、苜蓿苗、空心菜、花生芽等新特品种。
作为现代化的植物工厂，“芽苗菜工坊”具有：效率高、成本低、劳动强度低等特点。
公司为客户提供建厂营运一体化服务：传授技术;提供成套设备、专用肥料、产品检验报告、品牌授权、营销支持、促销指导，投资一个标准化的“芽苗菜工坊”，一般4个月即可收回全部投资，年利润15万元以上。
菜立方芽苗菜工坊3D效果图：
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芽苗菜市场前景看好，自产自销芽菜好赚钱
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