-
近日，吉林市双飙薪玉米深加工有限责任公司董事长张子飚先生做客央视发现之旅频道《华商论见》栏目。对话央视著名主持人孟盛楠，饮食科技给现代人餐桌上带来新的味道。
在节目中，张子飚说到：“从我这个角度看，吃是经历了几个阶段，第一阶段就是人们生活水平很低下的时候，人们要解决的是果腹问题，改革开放以后人们生活水平改善了，物质供应能力增强了，这个时候人们追求的就是怎么能吃好，哪个好吃奔哪个去，吃到一定程度人们发现这种吃法不够科学。那就进入到第三阶段，第三阶段是营养性，还得吃饱，还得吃好，然后还得有营养。随着物质生活水平的提高，还有科学的进步，人们对于对于营养意识、保健意识不断的提升。这个时候就要求必须有一些新的食品，有营养的，又好吃又健康的出现，所以这就是一种需求和科技进步推动了食品这个行业必须得有科学发展和科学进步。”
谈到如何面对自己行业的创新阻力，张子飚说：“当我最初把这个想法亮出来的时候，大家不是很热情，不像现在创新，创业，能得到大家共同的欣赏。还遇到非议，我想要冲出这条路，必须得自己承担，整个研究过程当中，其实最大的阻力是人们的观念，人们的观念还没有跟上创新思维的时候，他一定给你的不是掌声，给你的肯定是不理解的语言。但是我想要把这件事干下去之后，那就必须自己想办法，一点一点的克服这些困难，因为这件事利国利民，也是一个非常大的善事。所以做了之后，就从没想回头，不管遇到多大的难度，就一步一步往前走，把过程走扎实了，每一步走稳了。”
本栏目制片人王磊说:“科技在食品当中到底是天使还是魔鬼，这个问题通过对张子飚张总的访谈，大家一定都找到了问题的答案，那就是取决于食品生产者是不是有良心的生产者。而张总就是一个正面的榜样。如果我们企业的生产者都像张总一样，科技和食品的碰撞一定能够产生非常耀眼的火花，然而享受这份火花的就是我们每一个消费者了。”
