从“电热水壶事件”看舌尖上的安全

近日，电热水壶成了网络热词。江苏省质监局发布抽检报告显示：55.6%的电水壶样品以及22.2%的料理机、榨汁机、豆浆机使用的高锰钢锰含量超标，长期使用可能会引发锰中毒，损害神经系统，并导致记忆力衰退、精神不振等并发症。

相关报道引发了广大消费者的热议，消费者更关注的是：除了电热水壶之外，是否还有其他产品存在类似问题呢？

带着这个疑问，记者走访了中国质量认证中心（CQC）。CQC是国内最权威的第三方认证机构，98%的家用电器产品中国强制性产品认证（CCC）证书由CQC颁发。今天CQC相关负责人将带领我们从“电热水壶”事件出发，探索厨电产品的食品安全问题。

Q：请问您怎么看待此次的“电热水壶”事件？

A：针对本次“电热水壶”事件来看，中国的消费者越来越成熟了。当今消费者在满足物质生活之外，更加注重生活的品质。以家电产品为例，消费者目前不仅关注产品的电气安全，更关注其与食品直接接触的部件是否安全。

Q：确实，我个人就非常关注。那么，除了电热水壶之外，其他家电产品是否也存在类似风险呢？

A：其实，厨房中使用的所有电器产品，都存在与食品接触的安全性问题。为此，中国质量认证中心（CQC）针对厨房中最常用的电饭煲产品进行过摸底。对其中与食品接触的部件，例如：内胆、内胆涂层、锅盖、蒸笼、排气阀、硅胶密封圈和饭铲等，按照标准条件和使用条件分别进行了检测。

Q：那检测结果如何呢？

A：从检测结果看，可以说是喜忧参半。大品牌、有认证的产品检测结果相对比较好。其他产品质量良莠不齐。对于电饭煲，除了大家日常关注的内胆、锅盖外，还有一些关注点的盲区，例如排气阀、饭铲等部件，同样存在检测结果超标准限值的情况！

例如：某电饭煲上使用的PP材质的排气阀，标准限值为30mg/。 按照国标条件测试，4%乙酸的蒸发残渣测试结果为：131mg/L，超标4.36倍！ 在模拟实际使用条件（100℃，2h）下，测试结果最高值竟达到755mg/L，超标25.16倍！ PP材质的饭铲，标准的限值为30mg/L,按国标条件测试，4%乙酸蒸发残渣测试结果为140mg/L，超标4.67倍！在模拟实际使用条件下（100℃，2h）下，测试结果直接来到456mg/L，超标15.2倍！

Q：令人触目惊心的数据，那么是什么原因导致这些部件严重超标呢？

A：关于这点，经过中国质量认证中心（CQC）的检测与调研，发现主要原因有：一是原材料不纯、部分部件使用不安全的回收料；二是加工工艺落后，产品粗糙，使用时容易残留到食品中；三是部分企业对于一些小的配件缺乏必要的安全控制。

Q：“食品接触产品安全认证”都包括哪些方面呢？

A：CQC“食品接触产品安全认证”主要针对“所有与食品接触制品/部件是否安全”以及“食品接触制品/部件在实际使用中是否依然保证食品接触安全”两大方面。最主要的是该认证增加了模拟产品实际使用条件。从而全面考核与食品接触材料的安全性。同时CQC利用遍布全国的CQC审厂网络对获证企业进行定期复审或监督，采用多种监督抽查方式促使企业持续生产符合认证要求的产品。

可以说，带有CQC食品接触安全认证标志的产品，可以最大限度的保障食品加工过程安全，保证身体健康。

Q：作为普通消费者，缺少必要的知识和手段去鉴别产品是否安全，请问您有什么行之有效的建议呢？

A：作为普通消费者，并没有太多鉴别产品是否安全的手段。在这里推荐一种简单、直接的方法，就是购买产品时寻找带有中国质量认证中心（CQC）食品接触安全认证标志的产品。就像消费者在购买产品时，关注产品上或外包装是否具有CCC、CE认证标志一样，选购带有这些标志的产品可以为消费者身体健康添加一层保障。同时也希望经销商在销售涉及与食品接触的产品前除了要确认该产品是否符合电气安全要求，卫生许可等要求外，还要多替消费者关注所销售的与食品接触产品是否安全。 

CQC相关负责人最后总结认为：民以食为天，食以安为先，中国质量认证中心“食品接触安全认证”将始终站在第三方专业认证角度，与权威检测机构携手，为消费者选购与食品接触产品的安全产品提供信任和保障！希望能有更多的机构参与进来，共同推动中国食品安全的发展与进步。