为什么 “智慧餐饮”系统,经营依旧不温不火 ,如果你对“智慧餐厅”一头雾水,不妨仔细看看这篇文章
你走进餐厅,找到一个位置坐下,餐厅没有服务员,你马上明白这 是一个所谓的“智慧餐厅”,你习惯性的掏出手机并连上餐厅WiFi,但很快,你皱起眉头低头看着手机左上角明明满格的WiFi信号,却怎么也刷不出餐厅菜单,也看不到宝宝的最新八卦——你马上明白,这 WiFi又满负荷了。
你突然怀念起过去有服务员的时候,你只需要吆一下,让服务员给你推荐两个菜,就可以等着吃了, 现在,你不得不一切亲自动手,哪怕是加一副碗筷......
许多餐厅在启用“智慧餐厅”的微信点菜功能后,聪明的老板很快发现,所谓的让顾客自助服务,减少服务员,本质上是把劳动成本转嫁给顾客,反而影响顾客体验,许多“智慧餐饮”系统一味地把店内体验搞得跟叫外卖一样,但“智慧餐饮”又是大势所趋,该如何选择呢?我们列出三点供老板参考:
1、顾客手机点餐和服务员点餐是否可以并存?服务员介入点餐能迅速帮助顾客决策, 高峰期能提高翻台率,也方便那些不会使 机点餐的顾客。
2、WiFi是否有保障? 要期待家 WiFi能满足餐厅高峰期的使用,从点菜系统到后厨打印机,供应商若没有完善的WiFi解决方案,系统在高峰期崩盘的可能性很大。
3、能否提高后厨效率?后厨是餐厅的制胜关键,智慧餐厅系统 能解决后厨丢单、跳单、控菜等问题,那这个系统充其量也就是个点菜系统,基本可以放弃了。
4、服务员上手难度大吗?界面复杂, 功能特别多的软件产品,出错概率比传统方式还大, 定要仔细比较。
餐厅与高科技握手的目的是为了优化餐厅内部资源,“酷店宝智慧餐厅”从全方位优化餐厅流程,服务员/顾客点餐、会员系统、全支付、人工智能后厨,360度改造餐厅,让经营变得高效,顾客消费更开心、满意.
