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智慧餐厅——开启餐饮行业掘金路

时间:2016-09-12 15:16:43 来源: 评论:0 点击:

 
给问题找答案 给难题找通路

原材料上涨、人力成本增加、市场竞争加剧三座大山使得餐饮业不堪重负,餐饮业一直在苦苦寻找新的出路。

不能在原材料上偷工减料,不能在员工成本上克扣,更无法阻止竞争对手的步伐,唯有改变餐厅运营模式才是餐饮业的救命稻草。此时,智慧餐厅强势入驻是必然结果。

来自CNNIC(中国互联网信息中心)的数据显示,截至2015年,中国网民规模已经达到 6.68亿,其中手机网民规模为5.9357亿,在整体网民中占比88.9%。智慧餐厅的接入很大程度上解决了传统餐厅出现的点菜不及时、上菜速度慢,丢单,漏单,结账缓慢等弊端。

酷店宝针对餐厅内出现的此类问题给出了很好的解决方案:

l微信餐厅:顾客扫码即点,餐厅可设置用餐前支付,或服务员确认后下单,杜绝恶意下单。

l移动服务:服务员用手机完成服务,操作简单字大按钮少,操作无负担,点菜推荐打单结账一体,减少跑堂,可核算业绩。

l收银系统:餐厅可选择顾客餐前支付、POS移动收银、服务员手机结账多种支付方式;设置服务员权限,订单款项数据不可修改,杜绝收银出错。

l智慧后厨:系统智能排单,后厨无纸化控菜,优化配菜出菜顺序,不丢单不跳单;厨房菜品生产时间可视化,督促厨师进度,提升顾客用餐体验;外卖直达后厨,外卖堂食一站式管理,餐厅忙而有序。

 连锁会员:顾客会员卡与微信关联,营销更直接;提供分店之间会员卡结算报表,财务对账清晰。

l自工业级Wi-Fi:带负载均衡功能,能设置每个IP流量,再高并发情况下依然保证上网体验流畅平稳,芯片稳定,可穿透墙体,仅为知名同等质量产品价格的1/3。

l能效大数据资讯:能够帮助餐饮企业精细分析服务员人效、配菜人效、厨师人效,菜品、原材料核算等数据,对管理提供综合咨询。

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