在“盐”行业，说到工业盐和食用盐的区别时，行业内人都会想到无人不知不人不晓的冰岛企业错将工业盐当做食用盐销售13年的事件。该事件冰岛官员给出了官方说法：由于“误读”商品标识，冰岛不少食品企业错把工业盐当做食用盐，最典型的企业当属厄格尔丁集团，它是冰岛一家大型食品进口商，不少冰岛食品饮料制造品牌都是这家进口商的客户。这家企业从国外进口盐，而后转销给其他食品制造商，用于加工各类食品饮料。这么大的企业怎么会出现如此大的失误呢？
带着疑问，我们找到了北京赢四方商贸有限公司总经理尹俊营先生，我们听听尹总这个行业人跟我们分析的：在回答这个问题之前，先允许我插播一个我的平台广告，随着移动互联网的发展，加上今年盐改政策的落地，我觉得互联网+盐业未来的发展前景很广阔，所以我跟天津中盛企联科技有限公司联手打造了“中国盐（业）网.手机”微入口，这个聚合微入口整合了移动互联网的所有移动应用，基本实现了“+一切”的概念，内容及其丰富，以工业盐为主，操作非常简便，欢迎大家手机浏览器输入并登陆访问。
接下来我从三个方面跟大家聊聊食用盐和工业盐的区别，首先，从标准上对比，标准是不一样的，食用盐是GB 5461-2016，而工业盐的标准是GB/T 5462-2015,这两个标准对于食用盐和工业盐做了产品描述和感官指标及卫生标准明确规定。第二，其实大家常听到的亚硝酸盐中毒与工业盐无关。对于国标中提到的工业盐，其实是工业级的氯化钠，并不是硝酸盐和亚硝酸盐，它当中所含的铅、砷，汞，铬等重金属的含量极少，所以只要是正规盐业生产的工业盐不会出现令人中毒的现象，这也是为什么有些不法分子，非法把工业盐当食用盐销售的原因，媒体中报道工业盐中毒事件往往是使用了过量的亚硝酸盐引起的中毒。第三，包装要求不同。食用盐大包装必须使用有内衬的聚乙烯薄膜的纸箱、编织袋，每件重量为25kg或50kg，并且应附合格证或者合格标签。小包装，可以使用聚乙烯塑料袋，纸盒，塑料盒（瓶），重量为1000g，500g，250g或者250g以下，并且要贴加碘盐的防伪标志。而工业盐出厂时可以袋装，也可以散装，袋装的必须要表明“工业盐”标识。综合来说，食用盐和工业也的区别主要在于杂质及包装的要求上，当然工业盐不能用于食品加工。所以大家不要谈“盐”色变。希望未来在盐改彻底落地后，盐业的发展将更加健康有序。
