对于许多热衷进口啤酒的消费者而言，好啤酒=德国啤酒=巴伐利亚=黑白黄，然后是历史感十足的食品《纯净法》，这部早在1516年巴伐利亚州颁布的法令，明文规定酿造啤酒只能使用大麦、啤酒花和水等原料，这是世界上目前仍在通行的最古老食品法规。虽然后来的纯净法几经修改，但严格限制酿酒原料的基本精神延续了下来。现在多达6000种的德国啤酒，都是由水、麦芽、啤酒花和酵母四种基本原料通过不同的搭配比例和酿造工艺制造出来的。
水乃“啤酒之躯”。啤酒的90%以上成分是水，因此水质对啤酒质量十分关键；麦芽乃“啤酒之魂”，啤酒的口味、成色以及酒精度都是拜麦芽所赐；啤酒花乃“啤酒之根”。德国南部巴伐利亚州的哈勒陶地区是世界上最大的啤酒花种植地。这种被啤酒商们称为“绿色黄金”的植物赋予啤酒以独特的香气、丰富的泡沫以及微苦的口感。可以说，造就德国啤酒的优越品质，并享誉世界，《纯净法》起到了至关重要的作用，现如今啤酒已经成为德国的文化符号之一。
奥丁格啤酒是德国最为著名的啤酒品牌之一，至今已有近300年的历史，在酿造工艺上既恪守古法，又臻于改良，其啤酒生产均经过严格选料，通过充分的发酵，产出的啤酒麦芽香味浓郁，口感细腻，泡沫丰富，持久度超过300秒以上。
泡沫挂杯持久是奥丁格啤酒的显著特点
虽然目前大多数啤酒品牌都遵循《纯净法》规定进行酿造，但由于时代的发展，人们口味的变化，也出现了在啤酒中添加其他饮料和果汁的做法，这种酒精饮料也一直在德国啤酒消费市场上占有一定地位。有数据显示，啤酒混合饮料去年的市场份额为4.2%，且保持稳定增长。柏林啤酒厂推出的柏林白啤酒原始口感略酸，酒精度只有三度，搭配接骨木花和覆盆子等做成的糖浆，口味极佳，一经推出便成为柏林及周边地区的畅销品，奥丁格啤酒也有通过添加其他原料生产口味更为丰富的啤酒的尝试，获得年轻人的喜爱。但总体而言，用水、麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造的“纯啤酒”仍是如今德国啤酒的主流。事实上，奥丁格啤酒除了因其对品质的严苛要求，造就了宜人的口感外，亲民的价格也是吸引消费者的关键因素。记着发现，在奥丁格啤酒的线上旗舰店，具有绵柔口感，深受消费者喜欢的500毫升/听装的浑浊性小麦啤酒，24听装售价是人民币168元，折算下来，每听只需要7元。这个价位与一般的国产啤酒差别并不大，但消费体验却明显好于国产啤酒，也难怪让消费者对其青睐有加了。
品质上乘的奥丁格啤酒，价格却意外地亲民
遵循沿用500年的法令，造就了当今德国啤酒大国的地位，甚至使啤酒成为德国的文化名片，也使得奥丁格、科隆巴赫、比特伯格等许多啤酒品牌享誉世界。随着近年来德国啤酒不断涌入国内市场，德国啤酒也渐渐走入了我们生活，可以越来越方便地购买到德国啤酒，获得德国啤酒带给我们的味觉体验。
