《湖北日报》创刊于1949年7月1日，是中共湖北省委的机关报。出版10天后，遵照中共中央华中局把工作重点放在新解放区农村的指示，8月5日改为《湖北农民》报。1950年6月1日起，经中共湖北省委决定，又改出《湖北日报》。1951年7 月1日，新创办《湖北农民报》，两报并存。《湖北农民报》于1953年4月28日停刊。1963年元旦开始出版的《湖北日报农村版》，于“文化大革命”开始后被迫停刊。 《湖北日报》主要面向全省，及时宣传报道本省和全国工农业生产建设的发展形势，对各条战线涌现出来的许多著名英雄模范人物作了突出生动的宣传。
2018年03月，获得第三届全国“百强报纸”。
中共十一届三中全会以后，《湖北日报》大力推行新闻改革，坚持以新闻为主体，加强和改进消息报道，增强报纸评论工作，调整版面并开辟了形式多样、生动活泼的专页、专栏和副刊……《党的生活》、《学习》、《读青来信》、《时事窗》、《东湖》、《星期天》、《科技之窗》等。言论方面除了社论、评论员文章外，还辟有《大家谈》、《热风》、《灯下漫笔》、《读者论坛》等。
《湖北日报》注意按照新闻规律改革新闻报道，提出重点解决“三个面向”(即面向群众、面向社会、面向生活)和新闻报道“新、宽、快”的要求。经济报道从抓三性(季节性、技术性、业务性)转变为抓政策、抓问题、抓典型；努力增加动态新闻，积极改进其他形式的新闻，提高报道质量，严防报道失实。1984年，《湖北日报》还对内部机构进行改组，重点是把过去按行政、行业对口设宵机构，改变为按报纸工作特点和规律，编、采、通相对分开设箴机构，裁并经济部、政宣科教部为新闻编辑室，理论文艺部改为副刊编辑室，新设记者部、摄影部、新闻研究室；在经营管理上增加经理部、计财处，同时依靠自己的力量分期举办新闻干部训练班。
《湖北日报》1985年的日发行量为46万份，并经批准从1984年起向国外和港澳地区发行。
到1985年底止，湖北日报社历届主要负责人有陈冷、李泽、谢丰、余英、任崇、雷行、顾大华、戈枫、段钟南、海波、张涛、樊坤、周传仁等。
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